瑞士酒店管理畢業(yè)生國內搶手

　　SEG已進入中國七年，一直堅持采用傳統(tǒng)辦學理念，這使得其旗下的五所大學無法得到中國教育部的學歷認證。但SEG畢業(yè)生的良好就業(yè)情況，又似乎證明教育部的學歷認證顯得沒那么重要。

　　全球綜合實力第一，瑞士最大的酒店管理教育集團SEG的學生宿舍。

　　瑞士的酒店管理教育已有百年歷史，瑞士亦是世界酒店管理教育及行業(yè)的中心。近幾年，中國旅游業(yè)高速發(fā)展，帶動了酒店服務業(yè)迅猛發(fā)展，行業(yè)對酒店管理人才需求日益增加，酒店管理專業(yè)已成為當下熱門專業(yè)之一。

　　酒店管理不是做服務生

　　提起酒店管理專業(yè)，很多人都想當然地認為『讀酒店管理就只能在酒店工作』。實際上，今天的酒店管理，已經從酒店領域延伸至旅游、會展、航空、奢侈品管理等領域，這些行業(yè)因為有著共同的發(fā)展圈和服務特點，被統(tǒng)稱為『泛酒店管理』行業(yè)，酒店管理專業(yè)也就成為『泛酒店管理』專業(yè)。

　　SEG，全稱SwissEducationGroup，是全球綜合實力第一、瑞士最大的酒店管理教育集團。SEG旗下有五所酒店管理大學，即瑞士酒店管理大學（SHMS）、瑞士愷撒里茲酒店管理大學（CésarRitz）、瑞士蒙特勒酒店工商管理大學（HIM）、瑞士納沙泰爾酒店管理大學（IHTTI）、瑞士庫林那美食藝術管理大學（CAA），這五所學校均由星級酒店改造而成，在全世界的酒店業(yè)里頗有名氣。

　　看準2008年北京奧運會為中國酒店行業(yè)帶來的巨大發(fā)展機遇，以及中國酒店行業(yè)對專業(yè)人才需求激增，瑞士酒店管理教育集團SEG于2007年進入中國，在廣州成立首個中國直屬辦事處，隨后于2009年、2010年，分別增開上海和北京兩地的辦事處。

　　盡管SEG意欲在中國快速擴大自身影響力，以獲得更好生源，不過，目前國內對酒店管理專業(yè)的認識還存在偏差，比如仍有不少人認為『學酒店管理就是去做服務員』。另外，國內開設酒店管理專業(yè)的學校也多為職業(yè)學�；蛘邔？圃盒＃�這也使得許多家長和學生傾向于認為，酒店管理專業(yè)對學生素養(yǎng)要求不高。這些因素給SEG在中國的招生帶來了一定的困難。

　　『酒店管理其實是工商管理的一個分支。』SEG大中華區(qū)域現(xiàn)任總監(jiān)陳麗儀（TracyChan）不得不向對酒店管理專業(yè)持有偏見的中國學生和家長反復強調這一點。她告訴《留學》，盡管酒店業(yè)雇傭最多的是那些不需要很高知識水平的勞動力，如服務員、接線生、保潔員等；然而，酒店中最核心的人物，是那些身居行政管理職位的人士，他們是銷售及市場部、人力資源部、收益管理部、宴會部、前廳部等重要部門的領導者，而這部分人正是酒店管理專業(yè)要培養(yǎng)的對象。

　　實際上，學習酒店管理的就業(yè)領域也并不算窄。SEG的畢業(yè)生除了就業(yè)于酒店、旅游、會展等相關行業(yè)，有的也進入奢侈品、領事館、銀行等領域工作，這種專業(yè)應用領域的廣泛性跟SEG對酒店管理的理解有關，他們的一句口號是：『酒店管理，能管理的不只是酒店』。

　　據(jù)SEG就業(yè)指導中心《2013年SEG中國畢業(yè)生數(shù)據(jù)統(tǒng)計報告》顯示，2013年，共有92.1%的中國畢業(yè)生直接就業(yè)，其中逾五成學生選擇在海外工作。從行業(yè)分布來看，就業(yè)學生中近六成選擇與專業(yè)直接對口的酒店業(yè)，其他就業(yè)人數(shù)較多的行業(yè)依次為：旅游及航空（10.7%）、奢侈品（8.8%）、會展與項目策劃（6.3%）。在就業(yè)于酒店行業(yè)的畢業(yè)生中，超過九成進入國際大型品牌酒店工作，就業(yè)崗位主要集中于酒店集團總部事務或對外運營工作的后臺行政管理部門，如集團總部、市場部、宴會部、銷售部、公關部、行政辦公室、人事部等。