瑞士各酒店管理學校學制詳細介紹

　　瑞士的酒店管理院校有很多，其中德語、意大利語教學的就有十多間，但這類學校由于語言限制，所以極少中國人報讀。而采取英文授課的學校也有十多間，但其中一些成立時間較短(成立歷史10年以內(nèi))，或?qū)W生人數(shù)較少(在校生人數(shù)200人以內(nèi))，筆者不建議學生報讀，因為這類學校運作相對不夠穩(wěn)定，一旦學校的資金運作出現(xiàn)問題，學校主體往往會發(fā)生較大的變動，從而影響學生的學習。

　　因此，排除了以上特點的學校，剩下的學校當中，知名度及教學水平較高的有以下幾所大學：EHL洛桑酒店管理學院、SEG瑞士酒店管理教育集團(旗下有五所大學：SHMS瑞士酒店管理大學、CésarRitz愷撒里茲酒店管理大學、HIM蒙特勒酒店工商管理大學、IHTTI納沙泰爾酒店管理大學、CAA庫林那美食藝術管理大學)、Glion格里昂酒店管理學院，以及LesRoches理諾士酒店管理學院。

　　學制

　　本科

　　洛桑實行4年制本科課程，洛桑含9個月實習，在課程內(nèi)容上增加了如高等數(shù)學、計量方法等非酒店管理類的學術研究課程。

　　這里提一下庫爾，庫爾的“本科”也是4年制的，第一年叫預科，半年理論半年實習(有10個月以上實習經(jīng)歷的高中生可以申請免讀第一年)，但庫爾所謂的“本科”課程，卻因為自身不能頒發(fā)本科學位證書(學生畢業(yè)后拿到的professionaldegree，以前叫higherdiploma，最多只能等同于國內(nèi)大專)，在后續(xù)各方面的發(fā)展都比較局限(如不能直接升讀碩士，畢業(yè)后學歷不被行業(yè)認可等)。不過近期庫爾和洛桑所在的集團為了彌補庫爾的這些缺陷，設定了一個由庫爾轉洛桑的4+1.5的銜接課程(前提是雅思達到7分，成績高于85%)，拿到洛桑的本科畢業(yè)證。但這個銜接課程并沒有對庫爾在教學方面起到任何提升的作用，因為其他能夠頒發(fā)本科學位證書的瑞士學校，比如SEG的幾所學校，如果學生轉學，只需要2.5+1.5年就可以順利拿到洛桑的畢業(yè)證，但極少會有學生選擇這樣做。

　　SEG實行3年制本科課程，且涵括了酒店運作與行政管理、酒店相關行業(yè)的理論知識，以及一定的實務操作(如每周1天左右的實操課)，含1年海外帶薪實習，課程安排較為恰當。學生完成3年課程后即可全身投入工作，擔任國際酒店、旅游、奢侈品、航空及其它相關行業(yè)的管理職位。

　　根據(jù)目前市場需求，很多學生偏向于選擇3年課程，是希望可以爭取提早1年在海外酒店工作，累積多1年經(jīng)驗，或利用1年時間完成碩士課程，形成歸國發(fā)展的優(yōu)勢(因此絕大部分SEG的學生并不愿意轉去EHL讀本科)。根據(jù)SEG提供的2015年就業(yè)統(tǒng)計為參考，39.1%的中國學生畢業(yè)后回國內(nèi)發(fā)展，剩余中國畢業(yè)生大多選擇在亞洲(16.7%，如迪拜、馬爾代夫、新加坡等)、歐洲(15.7%)、香港與澳門(7.1%)、美加(15.3%)等酒店及旅游業(yè)發(fā)達的國家地區(qū)工作。

　　格里昂和理諾士都是3.5年學制，含1年實習。理諾士在前2年是以2周上課+2周在校實操的模式輪流進行，所以相對于其他院校多了不少實務操作的時間。

　　碩士

　　對于酒店管理或相關專業(yè)畢業(yè)生：SEG提供1年制碩士課程，以半年理論上課+半年海外帶薪實習的模式進行;洛桑提供14個月全理論碩士課程，無實習(庫爾無碩士課程);格里昂和理諾士提供1年制碩士課程，全理論教學，無提供海外實習機會。

　　對于非酒店管理或相關專業(yè)畢業(yè)生：SEG提供2年制碩士課程，含1年帶薪實習。SEG學生完成第1年的半年上課及半年帶薪實習，獲得PGD研究院文憑后，除了可進入第2年的碩士課程外，還可依照個人發(fā)展規(guī)劃，選擇先在海外國家或回國內(nèi)的星級酒店就業(yè)。學生如果在工作工程中覺得有提升自我和繼續(xù)深造的需要，可再回校延讀第2年的碩士課程，這樣的學制使得學生的職業(yè)發(fā)展生涯更加靈活。而洛桑只提供無實習的14個月全理論碩士課程，格里昂和理諾士則提供2.5年制碩士課程，含0.5年海外帶薪實習，都是比較側重理論的安排。