10、緬甸MAMA Instant Noodles Coconut Milk Flavour椰奶雞肉快熟面
這款來自緬甸的方便面第一次泡面大賞里的上榜。雞肉和椰奶的搭配一點也不奇怪,典型的東南亞做派。在咖喱系、海鮮系一統(tǒng)天下的泡面大賞里,Lienesch這種新奇的椰奶口感泡面表示椰奶甜而不膩,和雞肉配在一起反倒有種獨特的口感。
9、臺灣Zeng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Flavor曾拌面川辣蔥油拌面
去年上榜的是阿舍拌面,今年上榜曾拌面,灣灣總是靠拌面總擠進(jìn)前十名,我也是很佩服。這款是臺灣綜藝節(jié)目主持人曾國城資百萬砸重金打造的人氣拌面,曾在3天內(nèi)賣出了2萬2千包的驚人銷量。曾國城這個人很神奇,爸爸是名廚,媽媽廚藝也精湛,全家都自帶美食家基因。早期,曾國城開夜店、開居酒屋、開餐廳,折騰了11家店,最后賠了快四千萬,但依舊沒消停。面條用關(guān)廟面,自己研發(fā)獨門醬料,香氣十足的青蔥醬,還有為嗜辣的人準(zhǔn)備的麻辣醬,能看出這款曾拌面川辣蔥油拌面滿滿的匠心。
8、斯里蘭卡/新加坡Prima Juzz’s Mee Creamy Chicken Flavour佳食面“奶油雞湯面”
從第10名的椰奶雞到第8名的奶油雞,不難看出泡面帝Lienesch對奶味的湯很是偏愛,用水滸里魯智深的一句粗話來形容就是嘴里能淡出個鳥來,今年淡出了很多雞倒是真的。吃慣了重口味,這種少女感的奶油雞味也是非常具有誘惑力。面條寬厚,湯汁濃稠,看似平淡的組合吃起來殺傷力十足。
7、中國Wugudaochang Tomato Beef Brisket Flavor Purple Sweet Potato Noodles五谷道場香茄牛腩紫薯面
此處高亮!!我的媽呀!天朝泡面首次登上泡面界的奧斯卡!!就跟人類首次登上月球一樣讓人激動!
不是我放馬后炮,想當(dāng)年大家都只能吃超市貨的時候,五谷道場的出現(xiàn)就如泡面界的小清新一樣讓人如浴春風(fēng),非油炸還無添加,我就知道它會火。紫薯打造的面條,粗糧健康元素加分!和牛腩這種黃金搭檔,中西通殺!Lienesch對其的評價最后總結(jié)為一個詞——amazing。這是他唯一覺得好吃的一款中國泡面,可以說是中國第一好吃的泡面。ㄎ骞鹊缊鰶]有給他廣告費,我懷疑五谷道場可能自己還不知道它家的面被世界第一泡面帝給夸成一朵花了吧。
6、馬來西亞MyKuali Penang White Curry Noodle Authentic Taste馬來西亞“檳城白咖哩”
前年的第1名,去年的第2名,今年的第6名。只能說明長江后浪推前浪,一代更比一代強(lang)。MyKuali白咖哩面新改良口味湯頭非常的濃郁,加入了炒洋蔥,辣味也足,喝上一口,回味無窮。面條比以前更飽滿、更有彈性,口感非常棒,雖然經(jīng)過改良,但美味度依舊保持原來的高水準(zhǔn)。
5、新加坡Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian百勝廚“咖哩全谷拉面
新加坡的百勝廚在Lienesch心里的地位一像是頗有份量的,今年這款全谷拉面,咖喱和椰子搭配的湯頭依舊很討巧,帶有粉感的湯一直都是東南亞湯咖喱系湯面的精髓所在,湯的鮮美度依舊是像歷經(jīng)數(shù)小時熬煮才達(dá)到似的,湯美味了一切都好說。但這次俘獲Lienesch胃的重點卻是全谷物制成的面條,口感扎實很耐嚼,加上點油豆腐和香菜這類的配菜,L大說這便是天堂!
4、馬來西亞MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste檳城紅冬陰功正宗酸辣湯面
馬來西亞的MyKuali家最拿手的酸辣口也一直是Lienesch的愛。去年的冠軍雖然今年沒有衛(wèi)冕成功,但是檳城紅酸辣冬陰功面在這個冬陰功系列的泡面里還是數(shù)一數(shù)二的!岸帯笔撬崂钡囊馑,“功”是蝦的意思,加起來就是酸辣蝦湯的意思。MyKuali檳城紅酸辣冬陰功面里全靠香料在撐,青檸檬葉、香茅、辣椒的完美結(jié)合造就了舉世無雙的酸辣濃郁口感,新加入的大量蘑菇使得味道更是絕妙。
3、馬來西亞CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste娘惹叻沙咖哩面
2016泡面大賞第三名來了!去年第四名,今年進(jìn)前三。娘惹口味結(jié)合了中國和馬來西亞風(fēng)味而形成的特色美食,味道偏濃,以甜酸、微辣為主,所用的醬料都由10種以上的香料調(diào)配而成。改良口味版的娘惹叻沙咖哩面,確實有在下功夫。濃咖喱+濃香椰奶的搭配一直不會錯,再加上超大包的叁巴醬,搭配油豆腐這種泡面神器,口味簡直無懈可擊。
2、馬來西亞MyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle Authentic Taste 檳城正宗辣蝦湯面
去年第七,今年第二,絕對是巨大的飛躍!改良后的MyKuali新配方的確起到了加分關(guān)鍵作用!酸辣海鮮大蝦味,既有酸辣的口感甜蝦的海鮮甜,再加上今年改良后的炸洋蔥包,已經(jīng)沒有之前沒有存在的粉感,現(xiàn)在變成了扎實的塊狀,大大加分項。面條筋道,湯完美,配菜有升級,第二名實至名歸。
1、新加坡Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian1 百勝廚叻沙全谷拉面
第一名給了百勝廚,果然,Lienesch 近年來對百勝廚是真愛。這款百勝廚叻沙全谷拉面在改良前是第三,改良后變第一,原因在于面餅變成了全谷物制成的健康面,卻沒有全谷物制品的寡淡。而且泡面的精髓全都在,湯頭依舊是香濃的咖喱撐場,湯里的紅油花,辣味程度都剛剛好,有濃香椰漿加入,可以說,百勝廚叻沙全谷拉面完全領(lǐng)會了所有泡面的真諦,2016泡面大賞第一名地位,無人能及!