瑞士留學(xué)生專訪：我的夢(mèng)想是在家鄉(xiāng)建立一個(gè)“臺(tái)灣的墾丁”

　　NikiZHUO，是SHMS瑞士酒店管理大學(xué)二年級(jí)的學(xué)生，曾通過(guò)SEGIRF國(guó)際人才招聘會(huì)獲得麗思卡爾頓酒店實(shí)習(xí)。

　　為什么選擇來(lái)瑞士讀酒店管理？為什么選擇SHMS？

　　選擇SHMS是因?yàn)榫频旯芾碓谌鹗渴切U出名的那時(shí)候看中國(guó)的節(jié)目天天向上，看到歐弟他們來(lái)SHMS在節(jié)目里的介紹，之后上網(wǎng)查資料覺(jué)得這間學(xué)校蠻專業(yè)的。因而找到廣州的辦事處，就來(lái)到了SHMS。

　　來(lái)瑞士之前在哪里學(xué)習(xí)？

　　之前在新西蘭待了6年，在那里完成了高中跟大一，然后回去工作了將近一年左右。后來(lái)才來(lái)的瑞士。

　　對(duì)此兩地的教育，有何不同之處？

　　新西蘭大學(xué)很多專業(yè)，一個(gè)大學(xué)很大，可以讓學(xué)生選擇不同的專業(yè)學(xué)習(xí)。可是像瑞士酒店管理大學(xué)就是比較針對(duì)性的，只有一個(gè)酒店大學(xué)專業(yè)系。從中可能會(huì)接觸到管理方面的還有宴會(huì)方面的，所以他的針對(duì)性很強(qiáng)，很不錯(cuò)。

　　在校期間，有什么難忘或自豪的經(jīng)歷？

　　在校期間的生活過(guò)的很充實(shí)，因?yàn)槌�了學(xué)到實(shí)用性的課程比如說(shuō)廚房，service，這些是之前在新西蘭學(xué)不到的。二年級(jí)比較難忘的就是要完成一個(gè)banquet,我覺(jué)得還蠻有挑戰(zhàn)性的。但個(gè)人覺(jué)得蠻自豪的是自己之前接觸過(guò)還蠻多宴會(huì)這一塊的經(jīng)驗(yàn)，也很榮幸當(dāng)上場(chǎng)地布置的經(jīng)理。

　　之前去過(guò)哪里實(shí)習(xí)？是通過(guò)哪里獲得的？有何收獲？

　　在新西蘭時(shí)有做過(guò)很多parttime，比如在餐廳、咖啡廳都有過(guò)蠻多服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。還有在Newburywedding廣州紐伯利公關(guān)策劃有限公司做過(guò)一份正職的工作是關(guān)于宴會(huì)籌劃的，挑戰(zhàn)性還蠻強(qiáng)的。在學(xué)校一年級(jí)后是選擇了RitzCarlton，那時(shí)候因問(wèn)覺(jué)得這間是酒店行業(yè)里面算比較高端的品牌。

　　怎么找到那次實(shí)習(xí)的呢是通過(guò)學(xué)校舉辦的招聘大會(huì)，學(xué)校會(huì)先把一些有合作的企業(yè)放在我們學(xué)生的網(wǎng)站上讓我們了解公司以及可以直接投遞簡(jiǎn)歷。然后我看了ritz的亞太區(qū)有蠻多實(shí)習(xí)的職缺，所以投了簡(jiǎn)歷。然后在招聘大會(huì)當(dāng)天進(jìn)行了面試，最后成功去了上海完成那次實(shí)習(xí)的工作。

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)學(xué)到最多的就是與人的溝通技巧。因?yàn)樵谧x書的時(shí)候比較自在，畢竟是跟老師同學(xué)之間的溝通會(huì)比較單純。相對(duì)之下，入了社會(huì)工作的環(huán)境是部門與部門之間，或者上司或者不同級(jí)別的同事之間的區(qū)分，還有與客人的互動(dòng)應(yīng)對(duì)方式，都會(huì)比較復(fù)雜。因此溝通上面學(xué)會(huì)了像情緒的控制，還有工作上的用心程度都是我很大的收獲。

　　課余時(shí)間在瑞士有什么活動(dòng)？去過(guò)哪里旅游？

　　課余活動(dòng)在大一的時(shí)候有去周邊的地方玩，像是意大利，法國(guó)等。前一陣子也有在瑞士的彩爾馬特滑雪。

　　自己有什么夢(mèng)想？有什么建議給師弟師妹們的嗎？

　　因?yàn)樽约杭依锸亲霾惋嬤@一塊的，以前的餐廳都是在那種酒店里面的餐廳，所以從很小的時(shí)候就已經(jīng)接觸到這一塊了。也對(duì)這方面很有興趣，才去了新西蘭來(lái)了瑞士念酒店管理。我的夢(mèng)想就是在自己的家鄉(xiāng)福建的平潭建立一個(gè)『臺(tái)灣的墾丁』。因?yàn)樽约哼�蠻喜歡墾丁的，而平潭那里也是是一個(gè)島嶼，但是旅游不發(fā)達(dá)，可是這幾年中國(guó)還蠻發(fā)達(dá)，所以也想在內(nèi)地建立一個(gè)屬于平潭島的墾丁。

　　國(guó)外教育與國(guó)內(nèi)的其實(shí)還蠻不相同的，國(guó)內(nèi)可能會(huì)有一些老師的壓力，或者家長(zhǎng)的壓力，甚至家庭之間的比較。我覺(jué)得既然選擇了來(lái)瑞士讀書就應(yīng)該要有自己的目標(biāo)，確定了自己真心喜歡酒店管理，真的不妨來(lái)瑞士酒店管理來(lái)SHMS因?yàn)槲移鋵?shí)還蠻自豪自己在這間學(xué)校待著的。