瑞士留學(xué)分享：高三女孩休學(xué)體驗(yàn)實(shí)習(xí)

　　正值高招錄取季，北京十一學(xué)校高三畢業(yè)生高暢在拿到瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的錄取通知書時(shí)，欣喜興奮之余，心情卻要比自己其他同學(xué)更復(fù)雜些。為了進(jìn)入這所世界酒店管理專業(yè)排名第一的學(xué)校，在高三上半年同學(xué)們都沖刺著『苦讀萬卷書』時(shí)，她卻頂著壓力提前『行萬里路』——休學(xué)半年，進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)。半年后再回首，她覺得這一切都值。

　　一部英劇帶來職業(yè)啟蒙

　　帶給高暢最初職業(yè)啟蒙的其實(shí)是一部英劇。2006年首播的《巴比倫飯店》以華麗的場(chǎng)景、幽默的對(duì)白受到了不少劇迷的青睞。然而，給高暢留下深刻印象的卻不是倫敦五星級(jí)酒店富貴人家的紙醉金迷，而只是劇中一個(gè)不大不小的角色——大堂經(jīng)理。時(shí)間已經(jīng)過去了將近十年，高暢早已記不清這個(gè)角色的名字和相貌，卻依然記得這個(gè)角色帶給自己的觸動(dòng)，大堂經(jīng)理察言閱色、洞察人心的能力也依然是現(xiàn)在的高暢膜拜的品質(zhì)，『這個(gè)經(jīng)理能夠通過一個(gè)人的步伐，判斷出一個(gè)人的性格，進(jìn)而相應(yīng)地調(diào)整自己的服務(wù)方式，我覺得這一點(diǎn)特別厲害�！�

　　得知她對(duì)酒店管理的興趣之后，高暢的一位學(xué)長給了她一張瑞士洛桑酒店管理學(xué)院招生辦的名片。高暢開始系統(tǒng)地了解『酒店管理』到底是怎么一回事兒：作為全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球一直處于緊缺狀態(tài)，隨著北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)和越來越多國際大型活動(dòng)在中國的舉辦，國內(nèi)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求也越來越大。當(dāng)時(shí)的高暢剛好也動(dòng)了出國讀書的心思，心中擇校的天平不由傾倒給了『瑞士洛桑酒店管理學(xué)院』這所世界上最早的酒店管理學(xué)院。

　　休學(xué)半年『不務(wù)正業(yè)』

　　讓高暢想不到的是，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院與十一學(xué)校是友好校，拿到名片幾個(gè)月后，她就有機(jī)會(huì)與前來學(xué)校進(jìn)行招生咨詢的招生官來了個(gè)面對(duì)面交流。正是這次交流改變了高暢的高中生活軌跡�！何移鋵�(shí)沒有明確提到是通過電視劇對(duì)這個(gè)行業(yè)產(chǎn)生了興趣，但是招生官可能從我的描述中感受到，我對(duì)酒店生活的認(rèn)知大多還是停留在了光鮮的一面，所以建議我去酒店實(shí)習(xí)一下。如果實(shí)際體驗(yàn)后仍能堅(jiān)持下來，最后考試成績也合格，那就可以考慮給我錄取機(jī)會(huì)�！�

　　得到實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的高暢，激動(dòng)過后冷靜下來才發(fā)現(xiàn)：當(dāng)時(shí)高二學(xué)年已經(jīng)將近結(jié)束，兩個(gè)月的暑假已經(jīng)被早早安排給了暑期學(xué)校；這樣一來，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間只能從高三正常的學(xué)年時(shí)間里挪出。這對(duì)于一個(gè)還要參加高考的學(xué)生來說可不是一個(gè)容易的決定。好在開明的爸爸站在了女兒這一邊，學(xué)校老師居然也很爽快地給她開出了休學(xué)『綠色通行證』——高暢與學(xué)校簽訂了『協(xié)議』：平時(shí)的課程和作業(yè)由她自己補(bǔ)上，參加不了考試就按項(xiàng)目形式給她成績。

　　感受『光鮮』背后的艱辛

　　如今的高暢，學(xué)會(huì)了化妝，懂得不同紅酒之間的口味區(qū)別，了解西餐用餐各種禮儀細(xì)節(jié)，言談舉止中透露出一股穩(wěn)重和得體，這都是酒店實(shí)習(xí)帶給她的改變。更重要的是，實(shí)習(xí)之后，她開始有意識(shí)地對(duì)所有場(chǎng)合的服務(wù)員說『謝謝』，『因?yàn)檫@一行要干好真的太不容易了。』

　　經(jīng)歷了每天至少站10個(gè)小時(shí)、腿腳腫得按一下就能出個(gè)小坑的實(shí)習(xí)日子之后，高暢確實(shí)有資格說出這樣的話。一周兩次連班，連班的時(shí)候需要從早上6點(diǎn)一直工作到晚上11點(diǎn)�！罕容^慘的是，我這個(gè)人換床睡不著覺，碰到連班的時(shí)候基本睡不了，只能狂喝咖啡�！灰坏┯龅铰眯袌F(tuán)，那就意味著一天沒有飯吃，只能在撐不住的時(shí)候塞口巧克力。

　　在金融街上這家五星級(jí)酒店里，高暢開始愈發(fā)理解到《巴比倫飯店》中大堂經(jīng)理的厲害之處。一次，酒店里來了一位氣質(zhì)干練、妝容精致的客人，幾位服務(wù)員與她交涉下來都感覺這是個(gè)厲害角色，而這個(gè)厲害角色唯獨(dú)特別喜歡高暢。『我其實(shí)稍稍用了心，這樣的客人一看就注重效率，與她打交道時(shí)就不能有廢話�！�

　　陀螺般的工作之余，高暢還得抓緊時(shí)間履行對(duì)學(xué)校的承諾。上班路上、失眠時(shí)間……所有的縫隙都被她拿來看書。實(shí)習(xí)期間，她總共看完了7本書，完成了一篇長篇小說的開頭和框架——這也是語文老師交給她的項(xiàng)目考核形式；同時(shí)，她還抽空完成了地理課上規(guī)定的國家旅游攻略。

　　高暢慢慢開始發(fā)現(xiàn)，酒店管理行業(yè)所需要的觀察力和執(zhí)行力其實(shí)并不是只能在這個(gè)行業(yè)里發(fā)揮作用。如今千辛萬苦拿到心儀學(xué)校錄取通知書的高暢坦言，自己未來是否從事酒店管理行業(yè)已經(jīng)不再重要，重要的是這個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)給了她對(duì)于生活的全方位感受。