首先要了解一下營養(yǎng)學專業(yè)里的一些概念。食品科學（foodscience）注重食品生產(chǎn)和安全（食品在進廚房之前所發(fā)生的事情），膳食學（Dietetics）專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家，而食品和營養(yǎng)學將兩者結(jié)合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。
立思辰留學360介紹，食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設在大型綜合性大學的農(nóng)學院，應用科學學院，人體生態(tài)學，家庭經(jīng)濟學，家庭和消費者科學的下面。而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設置的。
本科頭兩年，你將學習化學，生物化學，生理學以及微生物學。如果學生計劃研究膳食和營養(yǎng)教育方向，那么你還將學習教育學和溝通學。如學生將來想往商業(yè)發(fā)展，那你還將學習工商管理，市場營銷，計算機和公共關(guān)系課程。社會學和心理學也將會是很有用的課程。
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