新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院提供正規(guī)專業(yè)的職業(yè)教育，學(xué)院的使命是提供學(xué)生真正的烹飪環(huán)境，以最契合的實(shí)習(xí)和研究環(huán)境下培養(yǎng)環(huán)球廚師。新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院在新加坡勞動力發(fā)展局(WDA)授權(quán)下開設(shè)烹飪技能的延續(xù)教育課程，包括烹飪、烘焙、酒飲、餐飲管理和烹飪營養(yǎng)五大專業(yè)的課程。與國內(nèi)院校相比，新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院更像是國內(nèi)的�？茖W(xué)院，以便更有針對性的地培養(yǎng)學(xué)生。

　　不過學(xué)生在香陽環(huán)球廚師學(xué)院就讀，由于學(xué)校已經(jīng)與國際知名大學(xué)簽署本科升學(xué)計(jì)劃，所以畢業(yè)于本學(xué)院的大專生將獲取生學(xué)機(jī)會到美國約翰遜和威爾士大學(xué)(Johnson and Wales University, US)，英國西倫敦大學(xué) (University of West London, UK)，香港高等教育科技學(xué)院(THEi, Technological and Higher Education Institute, Hong Kong)進(jìn)修1.5 到2年并考取烹飪/烘焙/餐飲業(yè)管理本科資格。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院學(xué)院本著‘正規(guī)專業(yè)’的教學(xué)宗旨，即哪個國家的菜系將由哪個國家的指導(dǎo)廚師，學(xué)院的指導(dǎo)廚師都是廚師，食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者，米其林Michelin星級經(jīng)驗(yàn)廚師，英語專業(yè)人員，優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務(wù)專業(yè)人員和行政總廚層出不窮。新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院學(xué)生均有機(jī)會到該校合作的高級酒店，餐飲集團(tuán)以及食品服務(wù)機(jī)構(gòu)中實(shí)習(xí)。學(xué)校打造美食，豐富感官體驗(yàn)與教育，并推進(jìn)整個行業(yè)與自身的發(fā)展。

　　憑借擁有國際經(jīng)驗(yàn)的教職員工，先進(jìn)的設(shè)施和強(qiáng)大的行業(yè)合作關(guān)系，新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院提供東西方，傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食，草藥和香料以及創(chuàng)新和技術(shù)方面的技能和知識。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院第 1 個學(xué)期全部是專業(yè)課，學(xué)期結(jié)束后，實(shí)行一周專業(yè)課，兩周實(shí)習(xí)的輪轉(zhuǎn)上課方式；實(shí)習(xí)將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團(tuán)，每月獲得800新元津貼。每一個班級里，學(xué)院都會安排不同國家的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學(xué)習(xí)，還可以從同學(xué)身上學(xué)到不同國家的文化底蘊(yùn)。一個班學(xué)生數(shù)量控制在14-24人，以方便指導(dǎo)廚師更好地指導(dǎo)每一位學(xué)員。

　　留學(xué)新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院，要求學(xué)生持有高中或高中以上學(xué)歷，雅思總分不低于5.0，或是就讀語言課程。相對來說，新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院的申請難度并不大。