英國(guó)權(quán)威飲食雜志《餐廳》日前公布2016年全球50大最佳餐廳（World’s 50 Best Restaurants）名單，意大利名店Osteria Francescana擠下西班牙羅卡兄弟獲得殊榮，紐約的Eleven Madison Park位居第三名。英國(guó)留學(xué)旅游你可以到這些地方吃美食！

　　將近有15年歷史、號(hào)稱(chēng)“美食奧斯卡”的“世界50最佳餐廳”排行榜，是英國(guó)飲食雜志《餐廳》根據(jù)國(guó)際廚師、餐館老板、美食家和餐廳評(píng)論家的評(píng)選而進(jìn)行排名。

　　位于意大利摩德納（Modena）的Osteria Francescana餐廳，由大廚馬西莫.博圖拉（Massimo Bottura）主理。

　　該餐廳去年名列第二，今年憑著名菜“Five Ages of Parmigiano Reggiano”成功把去年第一名的西班牙羅卡兄弟（ElCeller de Can Roca）擠到第二。

　　法新社報(bào)導(dǎo)，博圖拉在美國(guó)紐約領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)表示：“我想謝謝大家，因?yàn)楂@得這項(xiàng)殊榮非常困難，我們的工作就跟藝術(shù)工作沒(méi)有兩樣�！�

　　在前10名最佳餐廳排行榜中，有3家來(lái)自西班牙；亞洲餐廳只占一席，就是維持排名第8的東京Narisawa。

　　但最令人詫異的是，4度奪冠的丹麥餐廳Noma ，自2009年以來(lái)始終保持前3名地位，但今年卻落居第5位。

　　香港置地文華東方酒店的法國(guó)餐廳Amber，從去年的第38位，升至今年的第20名。

　　臺(tái)灣名廚江振誠(chéng)位于新加坡的Restaurant ANDRE餐廳，從去年的第46位升至今年第32名，進(jìn)步了了12個(gè)名次。

　　該雜志除了公布全球最佳餐廳排名外，今年還首次推出的“好客法拉利特倫托藝術(shù)獎(jiǎng)”(Ferrari Trento Art of Hospitality)，被紐約的Eleven Madison Park餐廳贏得。

　　同時(shí)還選出了全球最佳甜品師──54歲的法國(guó)甜品師皮埃爾.埃爾姆（Pierre Herm□），獲得此殊榮。

　　埃爾姆從9歲起立志當(dāng)一名蛋糕師傅，而評(píng)審認(rèn)為他把馬卡龍升華至藝術(shù)品層次，因而獲選。

　　據(jù)美零留學(xué)網(wǎng)（http://www.meiling360.com)了解，全球最佳餐廳前10名如下：

　　1、意大利摩德納──Osteria Francescana

　　2、西班牙希羅納──El Celler de Can Roca

　　3、美國(guó)紐約──Eleven Madison Park

　　4、秘魯利馬──Central

　　5、丹麥哥本哈根──Noma

　　6、法國(guó)芒通──Mirazur

　　7、西班牙圣塞瓦斯蒂安市──Mugaritz

　　8、日本東京──Narisawa

　　9、奧地利維也納──Steirereck

　　10、西班牙阿特克松多──Asador Etxebarri